Ik ben 20 liter aan het brouwen aan de hand van het basisrecept uit het boek `` Brouw je eigen bier``
Het wort heb ik vanmiddag in het gistvat gedaan en daarna het sg gemeten. Dat komt in mijn geval neer op 11 plato, terwijl het tussen 12 en 13 plato moet zijn.
Mijn vraag is:
Kan ik suiker toevoegen om in de goede richting te komen en hoeveel zou het dan moeten zijn. Of is het beter om het zo te laten?
Suiker toevoegen zorgt zeker voor een stijging van je SG. Het maakt ook dat je smaakprofiel iets verandert (iets droger bier). Ongeveer 10gr/liter uit mijn hoofd (check het even) dus je zou op 200gr suiker komen. Dat is geen enkel probleem om toe te voegen.