brouwforum.nl - het forum voor hobbybrouwers

Ik mag jouw denkwijze wel  Mijn recepten en brouwwijze is ook mijn eigen ding, daar hoef ik geen advies van anderen voor. Hooguit inderdaad wat input van bijzondere recepten etc.

Ik heb er totaal geen ervaring mee. Heb in 2016 een 12 tal flessen eanske spontaan gekocht (de pale en de dark) met de verwachting dat ik het wel aardig zou vinden. Dat was voor mij echter een veel te heftig bier, wel complex, maar erg sterk en dat trek ik niet.  Heb nog aardig wat flessen staan, zal die binnenkort eens te ruil aanbieden.

Wat zorgt voor het zuurtje in een American Sour?

Werkt dat een beetje lekker zo' n grainfather? Zelf heb ik een 100 liter ketel met een biab, waardoor ik redelijk lui kan brouwen, ik spoel bijvoorbeeld niet na en zit in 1 pan van start tot eind.

volgens mij moet ik hier nog wat doen aan layout issues.

Hoi Ralf, leuk dat je je even voorstelt. Het is inderdaad bijzonder rustig hier, dat komt vooral omdat de gevestigde orde zich op hobbybrouwen.nl bevindt. Ik heb een tijd geleden dit forum opgezet om wat meer open en toegankelijker te kunnen kletsen over bier brouwen. Drukker worden gaat maar op 1 manier en dat is door veel te schrijven over je brouwen. De afgelopen 3 jaar ben ik vooral bezig geweest met het bouwen van een nieuw huis en begin nu pas weer een beetje op te starten en al mijn brouwspullen van het stof af te krijgen.

Dus superleuk dat je hier ook wat schrijft, welkom en als je wilt, kun je ook meehelpen aan de opbouw.

Dat jullie maar een gezellige tijd mogen hebben hier. Cheers!

Nee, niet het biermerk Brand bij de concurrent op bezoek, maar echte fik dus.

http://www.nu.nl/binnenland/4338252/brand-bij-brouwerij-bavaria-in-brabantse-plaats-lieshout.html

Het kan echt, rechtstreeks van co2 ethanol maken. Via nano spikes.

https://www.ornl.gov/news/nano-spike-catalysts-convert-carbon-dioxide-directly-ethanol

Maar eens een nieuwe pan gekocht voor het brouwen. Gelijk opschalen naar iets meer volume. Bruto 100 liter. in het midden ligt ter referentie een gardena koppeling

Het gaat om een cavitatie methode, je hoeft dan niet meer je mout te schroten en de opname van de zetmeel in het water is vele malen beter dan huidige techniek. 

Lees hier hoe dat gaat:

http://www.pbs.org/wgbh/nova/next/physics/extreme-temperature-and-pressure-remove-an-entire-step-of-the-beer-brewing-process/?utm_medium=N%2FA&utm_campaign=nova_next&linkId=29255090

Nou, nee, niet voor het bottelen, dan knalt de boel de fles uit :-)

Niemand ?

en 11gr/liter bottelsuiker is niet verstandig :-P