brouwforum.nl - het forum voor hobbybrouwers

brouwtechniek => het brouwproces => Topic gestart door: javaboon op december 05, 2014, 08:06:02 AM

Titel: volgranen brouwen
Bericht door: javaboon op december 05, 2014, 08:06:02 AM
Binnenkort ga ik een volgraan brouwsessie doen. Met foto's. Wordt vervolgd....
Titel: Re: volgranen brouwen
Bericht door: javaboon op mei 10, 2015, 05:47:19 PM
Hier alvast wat foto's. Methode is BIAB (brew in a Bag) en de ketel is een gamel met daarin gaten gemaakt in de dubbele wand. Uiteindelijk de fout gemaakt om de hop los er in te gooien, terwijl ik een prima hopzak had. Dom, stress van het moment zeg maar. Het bier staat nu lekker te pruttelen in de gecontroleerde vergistingskast.
Titel: Re: volgranen brouwen
Bericht door: javaboon op mei 26, 2015, 09:53:11 PM
indertussen het brouwsel laten gisten in de koelkast-vergistingskamer en dan kom je bij de laatste stap bottelen. 5 gram suiker per liter oplossen in wat water, dan het jongbier overhevelen van vergistingsvat naar het bottelvat en dan in de fles. Hier zie je het overhevelen en de slurrie die overblijft in het vergistingsvat. In dit geval een laag van een cm of 4.